鱼火肴火焰鱼

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鱼火肴火焰鱼

鱼火肴·中华火焰鱼,中华美味鱼餐厅,向来以烹鱼工艺著称,"酒火烹鱼","无水焖制"等深受业内称赞。与许多鱼龙混杂的品牌不同,鱼火肴拥有品牌直营店,运营团队实操经验丰富,能根据市场灵活调整经营策略。创立至今,鱼火肴已迅速成长为有一定影响力的大型餐饮品牌。目前各地店面经营数据振奋人心,成果喜人。
鱼火肴"酒火烹鱼法"区别于传统煮、炖、蒸、炸、烤,采用豉香纯正、醇滑绵甜的28°双蒸酒,引燃锅底、锅内、锅上三重明火,酒火缠绵,鱼肉鲜嫩。
鱼火肴采用"无水焖制"的方法,将仍带有大地气息的新鲜时蔬及食材焖熟,中途不用加水,牢牢锁住营养,保留原汁原味,健康养生,相当受人欢迎。
鱼火肴坚持精细鱼膳哲学,五重选鱼关精选淡水鱼,所选用的鱼类,其鱼肉色白如玉,肉凝而不散,口感绵滑,入口易化,为保证锅品上乘口感制造前提。
鱼火肴在锅具上也颇费心思,所用六合螺纹锅,锅盖上6道螺纹的设计堪称巧妙,酒燃尽而化蒸馏水入锅,美味食材遇水,既增美味又提营养,不可多得。
鱼火肴选用源自大山深处的10余种古法香料,加入中药调和入味,吊鲜去腥,加上满锅食材的独特铺法顺序,加上料包,使得鱼火肴呈现出浓浓的中华食韵。
火烹+焖炖+锅涮,一锅三吃。吃完鲜美的鱼肉,还可以加入相应食材焖炖!吃完焖锅,可加入高汤,变成高汤涮锅!一个锅多种吃法,层次丰富,套餐销售,打破传统经营,四季惹火。
主打中华火焰鱼,还有四川烤鱼、焖锅、凉菜、辣炒海鲜和特色生滚粥等,种类齐全;创新7大产品口味,涵盖南北,金椒麻辣、鲜椒味噌、翡翠麻香,湘式风味,迎合全国各地食客口味。
鱼火肴从鱼的腌料、鱼锅内使用的料包、喷洒的米酒以及高汤做法,均配有便捷的核心料包,您只需要按步骤使用,即可烹饪出一样美味的中华火焰鱼。
鱼火肴提供丰厚的开业礼包,一次性发货到位,请您放心开业。从服务员穿着到宣传海报、小到一双筷子都统一配送,提升了店面品质,同时省心省力。
鱼火肴从后厨到前场拥有从业十余年的团队坐镇,可提供上门带店做运营、技术指导等服务,及时解决现场所遇到的各种状况和问题,提高开店成功率。
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