渝天桥蛙炉火锅
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渝天桥值不值得加盟?接地气有特色的环境,鱼头和牛蛙的双重美味,怎能不pick

时间:2019-01-11 11:45:10 来源:5988创业商机网

愉快的每一天,很多时候吃火锅我们更喜欢卷起袖子,三五好友来点啤酒,渝天桥满足了你可以和好友的需求,是不是该pick一下了?

鱼蛙火锅的真实还原

近年牛油风头正热,不少知名鱼蛙连锁都选择其做锅底,大家便误以为川渝全是这样的。

直到有川渝籍粉丝告诉我:配清油锅儿才好ci。特地去了解了一下,这才发现...

渝天桥的厨师在烹制鱼蛙时,不仅偏爱清油锅,汤面铺满厚厚的花椒辣椒,才是川渝两地的原貌,出场自带杀气。

大家都知道,好锅底必定是:

麻味在嘴,辣味在舌,香味才会过喉。

还有多种调料任你挑选,一个锅底全桌吃嗨,比8p还大的牛蛙,作为店内的绝杀,牛蛙都是老板每天在黑池坝盲摸的,大小品质都经过严选,现点现杀,保证最佳口感。

每只蛙儿子都很大,远看还以为是一瓣瓣大蒜。底料的麻辣去掉了腥气,完全渗透到了肉质中。

不知道哪个朋友说过,美不美看大腿。这种穿衣显瘦脱衣有肉的身材,真的让人很难坐怀不乱。

清油比牛油的优势,在入口瞬间体现出来:即便油淋满全身,嘴里却没有油腻和厚重感,反而突显了蛙肉的嫩滑。

鱼蛙火锅,肯定少不了肥美鱼助兴。店里可选巴沙/花鲢/昂刺,前期处理已经没得半点泥腥味了。

鱼头煮得松软,用嘴巴轻轻地一抿,鱼皮随即脱落。吃牛蛙的同时,也领略了鱼肉带来的第二层鲜美。

锅底扫荡完,可以开启火锅模式了。瞄了一眼菜单,标配涮菜这里都有,价位是真良心。

当然,还有解辣神器,非常网红的啤酒和饮料,来到这里,既不存在装修豪华,服务感人的火锅店拘束,又一反苍蝇馆子的油腻,正应了那句四川话:巴适得很,安逸得惨。

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