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粥员外:粥店加盟店如何让生意火爆起来

时间:2018-07-18 09:05:02 来源:5988创业商机网
按照常理来讲粥店的粥熬得好,粥店的菜好吃就会生意好,但是现在粥店加盟市场很火爆也导致粥店的竞争越来越大,并且很多粥店都是连锁加盟模式粥店粥品的味道虽然好喝但越来越相似,粥店变多了顾客的注意了也就分散了粥店想要生意好不能只顾着研究粥品的口味和菜品的口味,粥店加盟店应该在粥品和菜品能保证味道好的基础上做好服务跟营销。其本质就系赢得消费者认可认同。
粥店加盟店应该合理运用价格策略,抓住消费者心理,可以先参考同行的价格然后粥店可以综合自家的产品服务环境再来定价,即使自家的粥铺定价比同行高一点也没关系,只要粥店选几款比较冷门并且成本价格高点的粥品和菜品价格放高一点这样消费者就会有了同价目表对比反过来就不觉得其他粥品或者菜品贵了。
粥店加盟店可以利用消费者的从众心理来吸引新的顾客,当然粥店要保证能转化为回头客的急基础上做吸引不然吸引的再多新顾客都没用,因为一个地方的人流总是有限的固定的,而我们所说的从众心理吸引新顾客就是要营造有很多人到店吃饭的氛围这样让正在选择到哪里吃饭的人一看感觉店里人很多应该很好的样子。 

粥店加盟店可以利用精简菜单的方法减少顾客的就餐压力,首先要精简粥店的菜单把最特色的粥品和菜品推出来,让顾客直接选择就对了,而不是罗列一大堆东西让顾客去挑选自己喜欢的东西,要知道,顾客自己可能都不知道自己想要啥。其次,做精品推荐。一定要推主粥品和菜品,让顾客奔着你这个产品来而不是奔着你的店来,这也就是的爆品理论。

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