独舌小钓烤鱼
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红外线烤鱼第一家,创业加盟就选它

时间:2019-06-12 14:15:02 来源:5988创业商机网
独舌小钓烤鱼,食客们评价它为一家充满了老百姓情调的烤鱼店,休闲而又中国风的装修风格,店内美食以新派红外线烤鱼为主,重庆江湖菜,香辣系列菜为辅。一系列的连锁店在2018年,营业额超2.3亿,门店数量达200多家,成功率98%。

独舌小钓,拥有自己“独”特“舌”尖体验的味道,备受当下80、90、00后消费者的喜爱,门店日平均翻台率可达5轮。

“独舌小钓”推出“烤鱼”和“江湖菜”的组合,掀起烤鱼界的大热潮,推动了吃鱼时尚。它的成功有关键的两点:
一、做自己独特舌尖的味蕾
在餐饮品牌洗牌步伐加快的时代,如果没有自己的特色,一味的跟从潮流走,只会被新出的品牌一压再压。为了让自己的这个品牌成为终极品牌,并赶超其他品牌。
独舌小钓在口感上,清油无刺,敢与清蒸鱼比嫩;无烟无碳,敢与碳鱼比脆;在上菜速度上,出菜更快,敢与快餐比速度。
二、打造卫生环保的形象

网络上一则关于“大学生宿舍烤鱼一氧化碳中毒致死”的新闻,让嗅觉灵敏的独舌小钓创始人雷有中意识到,安全卫生已经逐步成为当代人对餐饮行业的要求。他首先推出红外线烤鱼,去碳去烟,又不影响烤鱼该有的烤味,果然一经推出,大众更加偏爱。

从创业初期的重庆饭店,到如今拥有红外线烤箱的独舌小钓,雷有中认为过去一些的餐饮类,经常因为自身某些原因,比如是管理、卫生等问题,限制其自身在全国或在地方的发展。因此,“独舌小钓”要做的事情就是:“将限制自身发展的部分摒弃掉,将卫生与安全上的优势来进行品牌打造。
烤鱼是大家外出聚餐、过节较多选择的一个接地气又热闹的餐饮店,越来越前卫的制作方法又不失食物的美味,又能践行绿色环保理念,这将逐渐成为对餐饮的要求,越早加入独钓小舌烤鱼,获得的红利就会越多哦。

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