欢乐牧场自助餐厅

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  内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司成立于2001年9月,位于内蒙古自治区草原明珠包头市。小尾羊公司依托内蒙古天然牧场的资源优势,大力发展肉羊的生态养殖,为消费者提供健康安全的食品和饮食服务,已经成为农牧业产业化国家级重点龙头企业。
  公司现有资产6亿元,职工3000余人。下属肉羊养殖事业部、食品事业部、餐饮连锁公司。经过业务的高速发展和全体员工的不懈努力,小尾羊已经成为了国内为数不多的全产业链型集团化公司,并完成了现代企业的一系列转型和变革。
  公司拥有20个国内的高标准示范肉羊繁育基地,年出栏为100万只羔羊。依靠优越的自然地理条件,独特的舍饲饲养方式,先进的改良繁育技术,科学的产品加工体系,造就了公司肉羊产业的基地化生产、系列化加工、产业化经营的发展格局。
  内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司是内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司旗下的全资子公司。公司集餐饮文化研究、传统膳食开发、民族食品生产、发展加盟于一体,通过连锁经营这一现代商业模式在全球发展。
 
 
  公司先后荣获《中国十大火锅品牌》、《五星级火锅示范企业》、《中国十佳时尚餐饮企业》等数十项大奖。特别是欢乐牧场自助火锅在重庆 “2010火锅产业大会”上得到了专家的同意,吸引了全国火锅业同行来包头小尾羊学习取经。2010年3月,由小尾羊餐饮连锁有限公司起草的《火锅企业经营服务规范》被商务部作为行业标准在全国下发执行。
  2014年小尾羊餐饮位列全国餐饮百强第五名,现有连锁店近500家,遍布全国各大城市,日本、澳大利亚、英国、阿联酋、美国等海外市场均有小尾羊旗下的各品牌连锁店。
  今后,小尾羊餐饮连锁有限公司将继续依托集团的产业链资源,以优质的羊肉产品为核心竞争力,输出专业的餐饮服务,发挥细分市场、丰富业态的经营措施,以连锁模式拓展市场,以物流配送提升服务水平,以信息化、网络化规范企业管理,努力成为管理先进、机制创新、效益优先的餐饮集团。
 
 
  通过对蒙古族饮食文化的体验,品味着蒙式火锅、苏尼特羔羊肉、蒙古族部落烧烤等美食,感受着大漠草原为主要元素的就餐环境以及热情温馨的服务,带领人们享受安全、营养的美味,及自在、奔放的生活形态。
  “小尾羊” 汤料全部采用全自动工厂化生产,“一锅一袋”火锅汤味醇香,配置操作简便。汤料中独家配置的珍贵药材,遵循蒙、藏、中医“四气五味、升降沉浮、归经”的理论,使“神汤”鲜香色美,滋补营养,具有改善人体血液循环、平衡人体机能和补虚护体的进补功效。
 
 
  冷鲜肉又称为“排酸肉”、“冷却排酸肉”,是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。经过排酸后的肉口感得到了极大改善,味道鲜嫩,肉的酸碱度被改变,新陈代谢产物被最大程度地分解和排出,从而达到无害化,同时改变了肉的分子结构,有利于人体的吸收和消化。

  小尾羊冷鲜肉通过3大体系、7级品控、49道工序、45天锁鲜加工技术确保产品品质。0至4摄氏度,在低温的世界里,保持肉质新鲜软嫩的口感,保证肉品丰富的营养, 这就是小尾羊冷鲜肉。

 
 
欢乐牧场自助餐厅是小尾羊餐饮连锁针对80、90后群体倾力打造的另一个知名品牌。
  餐厅形式新颖,欢乐时尚,通过自助式烧、烤、涮的方式,为消费者提供上百种的食品选择,既可畅食火锅,也可自助烧烤,同时还可以开怀畅饮,欢乐牧场自助餐厅正成为亲朋好友聚会的新式选择,东西方饮食文化的交融,在这里可以尽情享受。
  欢乐牧场作为小尾羊旗下的特色品牌,继承和发扬了小尾羊美食“绿色、营养、健康”的产品理念,同时融入中、西餐自助美食形式,加以明快、绚丽的装修风格,欢乐、清新的餐厅环境,充分满足年轻族群聚餐的个性需求。
  鲜嫩的涮肉,美味的烧烤、诱人的点心,与朋友尽情举杯畅饮,分享喜悦。“欢乐起来”成为贯穿于就餐体验的主题,使得每一位来客流连忘返。
  “欢乐牧场”隶属于内蒙古小尾羊连锁有限公司旗下,是小尾羊公司推出的以“时尚欢乐”为主题的自助时尚餐饮品牌项目。在传承小尾羊火锅的文化背景及特征的同时,又凭借自身的“个性鲜明”在自助餐中脱颖而出。
首店于2008年8月在包头诞生。“欢乐牧场”环境简约明快,色彩亮丽,配套设施新潮化,细节处充分满足人们的心理需求,是就餐、聚会的理想空间。
 
 
  欢乐牧场以烧、烤、涮为主线,同时还有中西餐、日韩料理、地方小吃及各色甜品。真正实现了火锅的快餐化和多样化,是中国火锅改革史上的一次创新。
 
 
 
  经过十数年的经验积累与沉淀,小尾羊餐饮连锁公司建立了一支有着丰富连锁餐饮管理经验的管理团队,团队成员既有与小尾羊品牌一同成长的优秀创始员工,也有曾经在海外跨国餐饮连锁以及海内外上市餐饮连锁企业身经百战的各个专业领域职业经理人。通过数百家餐厅的历练,小尾羊餐饮连锁的管理团队已经形成强大战斗力,正高效运转着公司的市场营销、培训发展、产品研发、品质控制、营运管理、新址开发、餐厅营建、加盟发展、物流、采购、IT信息、人力资源及财务等部门,通过勤勉努力实现企业愿景。
 
独特性
 
- 餐饮连锁企业拥有全产业链
- 烧烤涮自助餐饮全国店面数量领先
 
公司多年的火锅烧烤连锁经验
 
- 品牌知名度与喜好度
- 多年餐饮连锁营运的专业经验
- 对市场与消费者的了解与掌握
 
就餐文化建设与客户管理相结合
 
投资回报好
 
- 近200家店面成功率达95%
 
 
技术及管理培训
筹备指导
物流配送
•1、开业前由加盟店在当地进行招聘,派遣店长、厨师长、成本核算人员等主要技术管理人员到总部指定店面进行培训。(以上人员必须有相关岗位工资经验)
•2、开业后由公司定期组织产品技术更新培训及店面运营标准升级培训。
• 1、开业前公司负责主要指导:设备、设施的定制;基础人员的培训;菜单的设计;开业方案的设计;在店面开业前15-20天,公司派遣一名店长和厨师长驻店指导,在店面开业后离开。
• 2、经营中由店面所属区域运营经理进行店面服务与支持。
•1、公司在前期配送的物品主要由含标识标志的餐用具及员工服装,部分装修装饰用品,原料主要供牛羊肉及火锅汤料;
•2、店面专供产品的配送由全国区域分仓就近配送货物,从分仓到店面的直接(只是汽油费和过路费)短途运费由加盟店支付。
营建设计
区域保护
宣传管理
售后服务
免费提供平面图、天花图、外立面的设计,施工图纸需要加盟商找施工队另外设计。
免费提供平面图、天花图、外立面的设计,施工图纸需要加盟商找施工队另外设计。
有效的宣传支持和全面的经营管理指导(促销、货品管理、店铺运营、店铺管理等)
优质高效的售后服务
 
 
认同欢乐牧场企业文化和经营理念。把欢乐牧场作为自己的事业,并身心投入店面经营管理,具备投资200万以上的经济实力,愿意遵守欢乐牧场特许连锁经营的相关规定及要求,具备符合店址选择要求,店面500平米以上。
 
 
① 县级城市代理收费标准:代理期限4年,代理加盟费为34万元,质量信誉保证金3万元 ;
② 地级城市代理收费标准:代理期限4年,代理费按市级所辖区、县数量加盟费的60%计算,质量信誉保证金5万元;
③ 省会城市代理收费标准:代理期限5年,代理费按省会城市所辖区、县数量标准加盟费的60%计算,质量信誉保证金5万元;
④ 全省代理收费标准:代理期限6年,按照全省地级市总数*50万*60%计算,质量信誉保证金10万元;
 
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