老根山庄关东地锅

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老根山庄实业集团成立于2006年,旗下中餐、特产加盟店300余家。灶台锅是老根山庄中餐加盟项目中的核心代表,在传承关东美食文化的基础上,开辟的中餐标准化出品、简单化复制的捷径,为您搭建了一个创业的舞台。
老根山庄灶台锅现场制做,操作简单、主食丰富,顾客可感受到乡野风味的朴实和美食生活的惬意。
灶台锅是老根山庄历经9年时间,取清朝“荤素大杂烩”配方,沿革关东百姓“一锅出”之技法,运用上乘专属食材,指定配料有机组合,经科学配比而成。
鸡锅是以炖鸡为主的灶台锅,其配料十分丰富,可依据顾客口味,选择加入蘑菇、土豆、山药、青菜等各种辅料,满足多种口味的需求。
牛肉锅是以牛肉为主的灶台锅,除了清炖牛肉以外,还可以加入萝卜、木耳、土豆等各式菜品来炖出佳肴。
鱼锅是以炖鱼为主的灶台锅,其系列有炖胖头鱼锅、鲶鱼锅、杂鱼锅、鲤鱼锅等等。在炖制过程中,可以同步加入豆腐、宽粉、粉丝、辣椒、茄子等菜品。
排骨锅是以排骨为主的灶台锅,顾客可任意选择纯炖排骨,也可选择加入白菜、酸菜、豆角等蔬菜一起煮炖,风味不同。
干菜是东北一大特色,炖干菜灶台锅是东北一大美味。灶台锅里的干菜由茄子干、豆角干、土豆干加上笨猪肉炖煮,风味自成一派。
灶台锅炖菜中清淡的一款菜品,分成荤、素两种。 素炖的主料由土豆、茄子等各种菜品配以酱料炖成特色灶台菜;荤炖只要在其中加入红烧肉即可。
所有私家酱料均为老根山庄自制研发,从根本上保障了品牌的安全,不可复制。管理总部的绿色通道直线配送灶台锅自制酱料,比例精确、随用随取,可靠便捷、实力保障。
标准、简易的制做方式,使每一名服务人员都能成为高手,省去雇用厨师的高额费用,自制料包确保炖菜品质如一,现场轻松操作,让顾客感受灶台的氛围,了解食材的质量和卫生,吃得开心、放心。
灶台锅的主要特点之一就是底下炖菜、上贴主食:主食面点松软绵香,锅里炖菜汁浓味美,大家团团围坐喜气洋洋。
以关东特色为元素,科学利用空间,充分体现灶台锅的文化背景、表现关东美食的魅力,形成了视觉流畅、操作方便、食用舒适的就餐好去处。
管理总部对加盟店从业员工免费业务培训,考核达标方可上岗。
加盟后即使用老根山庄品牌。
利用电视、网络等传播平台,管理总部长期宣传品牌,持续制造影响。
开业前3天指派带店军团驻店督导把关,全程服务管理,理顺畅通后返回。
酱料自家研发,绿色通道直线配送,保障菜品精诚质量,锁住客源。
管理总部庞大的运营队伍,随时把握分店动态,把握乾坤。
成品Vi设计、形象打造、以及特色装修全程指导把关,确保如期开业。
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